خصائص الفطريات

لقد صنفت الفطريات قديماً ضمن النباتات و لكن بعد الدراسه العميقة وجدوا بأنها تختلف عن النباتات بسبب تركيبها المختلف:

-الجدار الخلوي: يتركب الجدار الخلوي من مادة الكايتين و هو يختلف عن تركيب النباتات إذ يتركب من السليلوز.

-الخيوط الفطرية (الهيفات): هي وحدات الأساسية في جسم الفطريات عديدة الخلايا و عندما تنمو الخيوط الفرعية و تتكون تكون كتلة شبكية معقدة تسمى بالغزل الفطري الذي تستطيع مشاهدته في بعض الفطريات و يتعذر رؤيته في بعضها الأخر. و بما أنها توفر مساحة أكبر لامتصاص الغذاء، كتقوم بمساعدة الفطر كثيراً في الحصول على الغذاء.

-الحواجز: تلعب دورا كبيرا في تقسيم الهيفات حيث تقسمها الى قسمين:

• خيوط فطرية مقسمة

• خيوط فطرية غير مقسمة

هناك نوعين للحواجز:

1-خيوط فطرية مجزأة: مقسمة بحواجز مستعرضة الى خلايا و لها ثقوب واسعة تسمح للغذاء والسيتوبلازم والنوى أحياناً بالمرور.

2-خيوط فطرية غير مجزأة: غير مقسمة بحواجز مستعرضة فتكون مدمجا خلويا و يحوي السيتوبلازم مئات او ألاف النوى التي تسبح حرة داخل الخيوط الفطرية و كما تتحرك المواد الغذائية فيها بسرعة أكبر.